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Potsdam, 10.07.2023

In Klaistow beginnt die Heidelbeer-Saison


Süße Früchte und lange Ernte erwartet

2023 leisten Heidelbeerpflanzen einen besonderen Beitrag zum Klimaschutz: Durch die kühle Witterung im Frühjahr hat sich mehr Laub an den mannshohen Sträuchern entwickelt. Dadurch kann von noch mehr Blättern CO2 aufgenommen werden. Durch Photosynthese wird dieses CO2 dann in Fruchtzucker (Glukose) umgewandelt. Positiver Effekt für die Heidelbeeren: sie werden süßer und größer. Dazu hat auch der schöne Landregen Ende Juni noch beigetragen.
Unsere Heidelbeeren sind also klimaschützendes Superfood aus der Region. Überaus gesund, da reich an Mineralien, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Und durch den Anbau in der Region auch ein weiterer positiver Beitrag fürs Klima: kurze Transportwege und dadurch kaum CO2-Emissionen auf dem Weg zum Verbraucher.

In diesem Jahr wird in Klaistow eine Erntemenge von gut 1.000 t Heidelbeeren erwartet. Maximilian Kaschubowski, 25 Jahre jung, studierter Gartenbauwissenschaftler, seit 6 Jahren auf dem Spargelhof tätig und seit 1 Jahr verantwortlich für die Produktion der Heidelbeeren, verspricht: „Dieses Jahr wird es witterungsbedingt eine sehr lange Ernte geben, sodass wir bis in den September hinein frische regionale Heidelbeeren anbieten können“. Und die Nachfrage ist groß! Für 2024 ist eine Ausweitung der Anbauflächen angedacht. Außerdem steigt die Erntemenge auch noch in den bestehenden jungen Anlagen.

Es gibt die frischen Beeren auf dem Erlebnishof, an einigen Straßenverkaufsständen in der Region als auch in manchen Märkten zu kaufen.  Man kann sie in Klaistow aber auch selbst pflücken und „von der Hand in den Mund“ gleich mal probieren, wie aromatisch und süß sie wirklich sind.

Im Anschluss daran lohnt sich ein Besuch im Hofladen, der u. a. viele hausgemachte Produkte aus oder mit Heidelbeeren anbietet wie Heidelbeer-Direktsaft ohne jedwede Zusätze, Heidelbeer-Likör (der große Renner!), Heidelbeer-Schorle oder Heidelbeer-Gin. Im Hofrestaurant kann aus der saisonalen Heidelbeer- und Pfifferlingskarte gewählt werden, z. B. Heidelbeer-Flammkuchen mit Ziegenkäse, Schnitzel mit Pfifferlingen oder auch Heidelbeercrumble.Und dann geht’s für alle noch ins Maislabyrinth, das am Samstag, den 8.7., öffnet und Spaß für die ganze Familie verspricht. Dieser Ausflug lohnt in jedem Fall!

Selbstpflücke

Ab 6.7. täglich geöffnet: Montag bis Freitag 9-18 Uhr, am Wochenende 8-18 Uhr (letzter Einlass 17:30 Uhr). Preis: 7,95 €/kg Heidelbeeren.

Heidelbeer-Sorten (in der Reihenfolge der Reife): Duke, Bluecrop, Reka, Elizabeth

Heidelbeer-Festival

15. + 16.7.2023, 10-18 Uhr

Mit Felderexpress-Rundfahrten, Jahrmarkt, vielen Heidelbeer-Spezialitäten wie Heidelbeer-Bratwurst, Heidelbeer-Bier, hausgemachtem Heidelbeer-Eis, Eierkuchen und Waffeln mit Heidelbeeren u.v.m.

Heidelbeer-Buffet

Süße und herzhafte Speisen rund um Heidelbeeren und Pfifferlinge

Vom 16.7.-27.8. immer sonntags 15-18 Uhr im HofrestaurantMaislabyrinthTäglich 10-18 Uhr geöffnet (letzter Einlass 17:00 Uhr)

Potsdam, 10.07.2023

Veröffentlicht von:
Spargel- und Erlebnishof Klaistow

Info Potsdam Logo 2023-07-10 08:51:58 Vorherige Übersicht Nächste


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